Wir möchten ein beliebtes Rezept unseres Spezialitätentellers, den wir immer am Kinoabend anbieten, mit euch teilen: Feta Cake griechische Art

Die Zutaten:

• 3 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Mehl
• 75 ml Olivenöl
• 125 ml lauwarme Milch
• Pfeffer und Salz nach Belieben
• 100 g geriebener Emmentaler
• 150 g Feta in Würfel geschnitten
• 50 g entsteinte schwarze Oliven in Ringe geschnitten
• 1/2 grüne Paprika in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 rote Paprika in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 gelbe Paprika in kleine Würfel geschnitten

So geht es:

• Backofen auf 180° vorheizen
• Eier, das mit Backpulver vermischte Mehl, Öl, Milch und Pfeffer verquirlen.
• Emmentaler dazugeben und untermengen.
• Feta, Oliven und Paprika unterheben.
• DieMasse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
• 50 Min backen und in der Form erkalten lassen.

Guten Appetit!

(Von Irenes Leckereien)

Foto: A. Bär